Nodig

4 eieren - 100 ml melk - 1 koffielepel paprikapoeder -

1 koffielepel komijnpoeder - olijfolie - 8 sneden brood - verse geitenkaas - rucola - pistachenootjes

Bereiding

Klop de eieren los met de melk, het paprikapoeder, het komijnpoeder en peper. Verhit olijfolie in een pan. Dompel de sneden brood in het eimengsel en bak ze daarna in de pan. Laat 4 minuten bakken, wissel halverwege van kant. Haal uit de pan, besmeer met verse geitenkaas en garneer met rucola en pistachenootjes. Eet tot je aangenaam verzadigd bent.