Nodig voor 4 personen

1/2 komkommer - 1 appel - 1 rode paprika - 2 tomaten - 1 takje bleekselderij - 1 eetlepel kappertjes - 12 zwarte olijven -  zonnebloemolie –  appelazijn - verse koriander - peper - (zout)

Bereiding

Snijd de komkommer, de appel, de paprika en de tomaten in blokjes.  Snijd de bleekselderij in stukjes. Vermeng alles met de kappertjes en de olijven. Breng het slaatje op smaak met olie, appelazijn, peper en zout. Hak de koriander fijn en strooi hem erover.