Nodig

200 g bloem - 150 rietsuiker - 200 g zachte margarine voor bakken en braden en margarine om de cakevormpjes in te vetten - 2 kl bakpoeder - snuifje zout - 10 g vanillesuiker - 230 ml melk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de cakevormpjes in met margarine.

Klop de margarine met de suiker en de vanillesuiker luchtig gedurende 5 minuten. Voeg dan de melk en het zout toe. Zeef de bloem samen met het bakpoeder en doe bij het mengsel. Meng alles nog eens goed door. Giet het gladde beslag in de cakevormpjes. Bak de cakejes gedurende 25 minuten in de oven. Haal uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en ontvorm.

Je kan ook een grote cake bakken. Bak deze dan 35 à 40 minuten in de oven alinea