Voedselallergie en intolerantie
Voedselallergie
- Verschillende soorten: IgE-gemedieerd, niet-IgE-gemedieerd, kruisallergieën
- Het immuunsysteem is betrokken
- Klachten t.h.v. luchtwegen, maag-darmen, hoofd, huid en hart
- Klachten meestal snel na inname, enkele minuten tot 2 uur (opgelet er zijn uitzonderingen o.a. de niet-IgE-gemedieerde voedselallergieën)
- Reactie op kleine hoeveelheden
- Diagnose: anamnese + bloedtest + huidpriktest, eventueel voedselprovocatie (ziekenhuis)
Verschillende soorten voedselallergie waarvoor je bij mij terecht kan:
- IgE-gemedieerde voedselallergie voor kippenei, koemelk, noten, pinda, sesam, soja, tarwe, vis, schaal- en schelpdieren ...
- Niet-IgE-gemedieerde voedselallergie voor koemelk, soja, rijst ..., FPIES, coeliakie, eosinofiele oesofagitis (EoE)
- Kruisallergie met pollen (bomen, latex, onkruid) voor fruit, groenten, kruiden, noten ...
- Reacties op voeding na diagnose van contactallergie voor perubalsem of nikkel
Nog een andere allergie?
Aarzel niet om mij te contacteren.
Heb jij een voedselallergie of een intolerantie?
Het verschil is niet altijd even duidelijk.
Een goede diagnose is belangrijk aangezien de behandeling totaal verschillend is.
Voedselintolerantie
- Verschillende soorten: malabsorptie (lactose, fructose, FODMAP's) of pseudo-allergie
- Het immuunsysteem is niet betrokken
- Klachten t.h.v. luchtwegen, maag-darmen, hoofd, huid en hart
- Klachten treden op na 3 uur tot 72 uur na inname
- Reactie op een bepaalde persoonlijke dosis
- Diagnose: anamnese + lactoseblaastest ofwel elimineren en herintroduceren
Verschillende soorten intoleranties waarvoor je bij mij terecht kan:
- Malabsorptie van lactose, fructose, FODMAP's
- Pseudo-allergie voor bewaarmiddelen (benzoaten, sulfieten, nitraten/nitrieten), kleurstoffen, salicylaten, smaakversterkers, citroenzuur en biogene amines (histamine, tyramine)
Reageer je nog op een andere voedingsstof of ken je de trigger nog niet? Aarzel niet om mij te contacteren.