Meergranenbrood met kimchi en spiegelei

Nodig

1 dikke snee meergranenbrood - hummus - enkele blaadjes sla - 1 schijf tomaat - 1 el kimchi - 1 ei - 1/4 gehakte rode ui - gesnipperde peterselie -

olie - peper - zout

Bereiding

Bak een spiegelei in olie. Kruid met peper en zout. Besmeer het brood met hummus. Beleg met sla, tomaat en kimchi. Leg daar bovenop het spiegeleitje. Werk af met de rode ui en de peterselie.