Vanillepudding van amandeldrink

Vrij van gluten, kippenei, koemelk, lactose, pinda, soja en tarwe

Je kan van alle plantaardige drinks pudding koken. Het gebeurt wel eens dat rijstdrink niet indikt. Dus die kan je best vermijden.

Maar er is keuze genoeg, dus voldoende afwisseling.

Nodig voor 1 liter pudding

1 liter amandeldrink - 70 g vanille puddingpoeder - 6 el suiker/zoetstof

Bereiding

Breek de vanillepoeder in een geutje rijstdrink. Roer zodat de klontertjes verdwenen zijn. Breng de rest van de amandeldrink aan de kook, samen met de suiker (zoetstof kan je best op het einde toevoegen). Voeg de opgeloste vanillepoeder toe aan de kokende amandeldrink. Roer goed en laat even doorkoken. Verdeel de pudding over 6 kommetjes.