Nodig

200 g (diepvries)zalm – 1 zakje wokgroenten (400 g) – 200 g tagliatelle – 2 à 3 el fishsaus – peper – zout - 1 el sesamzaadjes  – gesnipperde (gedroogde) peterselie – olie 

Bereiding

Verwarm de oven op 180°C. Leg de zalm in een ovenschaaltje. Besprenkel met olie en kruid met peper en zout. Plaats gedurende 20 min. in de oven (verse zalm: 15 minuten). Kook ondertussen de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit olie in een wok of pan en roerbak de groenten gedurende 5 minuten op een heet vuur. Voeg de fishsaus toe en breng verder op smaak met peper. Meng de tagliatelle onder de groenten en bestrooi het geheel met sesamzaadjes en peterselie.  Serveer met de zalm.

Variatie en tips

Kies een andere vissoort bv. kabeljauw, koolvis ...

Groenten die opgewerkt mogen worden? Snijd ze in reepjes en meng ze onder de wokgroenten.

Kies een andere pastasoort die je nog in huis hebt.

Je kan de fishsaus vervangen door sojasaus of oestersaus.

Geen sesamzaadjes in huis? Kies dan een andere soort zaden of pitten of noten bv. cashewnoten, zonnebloempitten ...

Geen peterselie? Neem dan bieslook of basilicum ...