Zomerse salade met watermeloen

Lekker fris op warme zomerse dagen!

Nodig

watermeloen - komkommer - snoepkomkommer - pecannoten - pistachenoten - olijfolie - citroensap - citroenrasp - peper - zout -

verse munt

Bereiding

Snijd watermeloen in grote stukken. Snijd komkommer in fijne blokjes en een snoepkomkommer in dunne plakjes. Rooster pecannoten en pistachenoten, laat afkoelen en hak ze grof. Schik op borden. Maak een vinaigrette door olijfolie te mengen met citroensap en citroenrasp, op smaak brengen met peper en zout. Garneer de borden met verse munt.